我愛跳排舞

音樂欣賞： Johnny Reid - A Moon To Remember  

月亮蝦餅

我的排舞帶隊老師是位很擅烹飪的妙廚娘，傳授了我一招

月亮蝦餅，這道泰式餐廳的招牌，今天變身為台式料理

材料：蝦仁…〈我只買50元〉老師說：自己剝較好。可是我粉懶

              豬絞肉，肥的部分可略多

              春捲皮4張、薑末、酒、地瓜粉、馬蹄加不加隨你高興

做法：蝦仁洗淨去腸泥，以紙巾吸乾水分，加酒、薑泥、少許鹽 

           、白胡椒粉，碾 成泥狀，拌上絞肉

            取春捲皮一張，將蝦泥均勻抹上，再蓋另一張，邊緣可用地  

             瓜粉水封口，下油鍋炸酥即可

 取食時，可沾泰式酸辣醬、甜雞醬，或番茄醬你喜歡就好

很簡單吧！我不喜歡用一大鍋油炸，所以用油煎法，酥脆感略顯

不足，照片拍得也不好，不過我會表演甩鍋喔，而且上桌後馬上

吃光光

胡瓜煎餅是看電視學的，一顆瓜剛好一張餅，連不吃胡瓜的老

么都很捧場，為了我們家的肉食性動物，加上些許肉絲

做法看  于美人家傳私房菜  ：

http://www.youtube.com/watch?v=I-dqw90dTYQ