close
好久沒上菜，夏天上廚房裡簡直是種折磨，只想趕快把任務完成，根本沒心思做記錄，現在溫度30以下雖然還是滿頭汗，已是我能容忍的範圍，今天來個 芋頭鴨，鴨子先炸過，有點麻煩，不過完成的湯很清澈不油膩，而且“鮮”
鴨子洗淨、等滴乾水分，下油鍋炸至表面酥黃
熄火後 ，將蒜頭倒入利用餘溫炸香，撈起備用
湯鍋水滾後，鴨子放入煮至你喜歡的程度，可加些薑片、米酒提味，
上鍋前才將 芋頭 加入煮熟，否則湯會混濁，最後灑上 蒜頭酥、青蔥即可
相片拍得很爛，不過真的不錯吃！ 
全站熱搜
留言列表
