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先生是屏東人從小就是吃這個長大，只要回到故鄉，一定到處尋尋覓覓這味，這也是當時農村婦女坐月子補身體的食材，現今來源減少，價格飛漲，捕獵者有時也必須北上台南、嘉義等地尋找，為了不嚇到大家，就不讓你看完整樣貌
沒甚麼特別做法，就是三杯的煮法，麻油爆薑，入食材炒至變色，米酒、醬油、少許糖，煮至水略收乾，我家婆婆不喜歡太乾，所以我會多加杯水，也會留較多的湯汁
猜到是甚麼了嗎？牠生長在蔗田裡，專啃甘蔗，因此肉質甜美是老饕眼中的美味喔！
捕獵者多會帶小狗幫忙捕抓，現在價格不便宜，一斤要價300元！有沒有人想試試啊？趕快來報名，公佈菜名---
三杯田鼠 
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