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舞友教的地瓜料理，可以一物多變，基本的地瓜糰是先將地瓜削皮、蒸熟後，加入地瓜粉揉勻，我今天的分量是3條中型地瓜（約一斤3）配一包400g的地瓜粉，粉慢慢拌入自行斟酌濕度,我揉得有點太乾，後來又加了些開水進去，以不黏手為準，以此地瓜糰為基礎，可以水煮成地瓜圓（芋圓的朋友），還可以切成麵條或捏成麵疙瘩，煮鹹口味成地瓜麵，這個新鮮，有空來試驗看看



 


哈哈~有大有小，又不是軍隊排隊，要求不要太高，還能自由選擇多棒 對吧？


 


我今天做小朋友比較喜歡的口味，炸地瓜球，但是和外面賣的不同，不加發粉，所以是實心、真材實料，一樣有QQ的口感 更健康，滿嘴地瓜香甜的好滋味！我的照相技術真的不行，明明很好吃的東西，唉~





 

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