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58-1  Tango With Me Darling  情人啊!與我共舞探戈

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/tango-with-me-darling-ID115598.aspx

 

 

58-2  Mirror Mirror 鏡中訴衷情

 

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/mirror-mirror-ID113629.aspx

 

58-3  Stuck In My Head  銘記在心

 

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/stuck-in-my-head-ID115719.aspx

 

58-4  Heartbeat  心動時刻

 

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/heartbeat-ID115036.aspx

 

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50-1 Til Forever

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/til-forever-ID83802.aspx

 

50-2 Ay Amor

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/ay-amor-ID77622.aspx

 

50-3  Tennessee Waltz

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/tennessee-waltz-ID77717.aspx

 

50-4 Without Fire

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/without-fire-ID85555.aspx

 

50-5  Zoobi Doobi

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/zoobi-doobi-ID82465.aspx

 

50-6  Flirting Scholar唐伯虎點秋香

http://www.copperknob.co.uk/stepsheets/flirting-scholar-ID82939.aspx

 

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偶然一次跟熟識的大姐聊天,剛好那陣喉嚨有些不舒服,她馬上回家拿了瓶自製的金桔醬給我,要我努力泡溫開水喝,試了一天,晚上一夜好眠,不夜咳了  好神奇喔~~


好學不倦的敝人在下我呢,馬上請她把這功夫傳授給我,好康道相報,有機會大家也可以學起來,畢竟天然


ㄟ尚好~~



首先,材料有 


金桔  最好選黃皮的,綠油油的看起來顧目揪,喝起來會有點苦,相信我!我試過


先幫金桔洗洗澡  晾乾,太閒的.也可以幫他擦擦身體,會比較快!



 




冰糖+麥芽糖  與金桔的比例是111 (官方說法)


bug 做法..青青菜菜,差不多就好




 




 


第一步:熔解冰糖和麥芽糖,要有耐心,小小火 慢慢


        來,用瓦斯爐最好隔水加熱,我是用黑晶爐,


        沒燒焦ㄟ



 



第二步:將晾乾的金桔在底部以十字法劃開,我直接給


        他一刀兩斷下去,然後丟進去糖漿煎熬(好可


         憐..其實我的糖還沒完全融掉,不是我的錯,他真


         的太慢了)



 

 


 



 



第三步:


在你儂我儂過程中,盡量攪和,怕黏底咩,有泡沫出現就撈掉


要煮多久呢?沒仔細計時過,那位大姐說至少2小時,我採用心情計時法,當我心裏有OS出現:好久喔你好了沒?


表示OK!熄火  放涼,任務完成!!!



 


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泰式海鮮




今天看吃的,無油煙料理,方便省事!


你喜歡的蔬菜都可加進去,我是下雨天不想出門,將就冰箱現有的材料,否則再加點紅、黃椒、香菜,畫面會更好看,我今天放了蘆筍、超甜玉米筍,海味為透抽、蝦仁,蝦仁有時間最好是自己剝,可以把蝦尾巴留下,應該不錯!


調味料:


泰式甜辣醬、魚露、少許檸檬汁(後2樣不加也沒差)


做法:


準備一大鍋滾水,先燙蔬菜類,後海鮮,過冰水、瀝乾,淋上調味料,真簡單呢!


 



                                               

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舞友教的地瓜料理,可以一物多變,基本的地瓜糰是先將地瓜削皮、蒸熟後,加入地瓜粉揉勻,我今天的分量是3條中型地瓜(約一斤3)配一包400g的地瓜粉,粉慢慢拌入自行斟酌濕度,我揉得有點太乾,後來又加了些開水進去,以不黏手為準,以此地瓜糰為基礎,可以水煮成地瓜圓(芋圓的朋友),還可以切成麵條或捏成麵疙瘩,煮鹹口味成地瓜麵,這個新鮮,有空來試驗看看



 


哈哈~有大有小,又不是軍隊排隊,要求不要太高,還能自由選擇多棒 對吧?


 


我今天做小朋友比較喜歡的口味,炸地瓜球,但是和外面賣的不同,不加發粉,所以是實心、真材實料,一樣有QQ的口感 更健康,滿嘴地瓜香甜的好滋味!我的照相技術真的不行,明明很好吃的東西,唉~





 

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       最近超愛聽的張雨生


                          

 


 


這是正常版的魚香茄子 材料:


茄子、絞肉、薑末、蒜末、蔥、蝦皮 


 


酒、醬油、辣椒醬或許辣豆瓣、鹽、清水半碗、太白粉水


 


 這裡有別人家美美的照片


http://www.wretch.cc/blog/eatgo/13484013


 


 



魚香茄子 沒有魚,根本就跟詐騙集團沒兩樣嘛,本來今天只是要


 


做簡易版的糖醋魚  沒洋蔥、沒木耳(因為冰箱沒補貨),結果瞄


 


到茄子,太好了  今天就來正名 ,給你一條大大的魚


 


這是我心血來潮做的正港 魚香茄子







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鬼束千尋- 月光



我家大兒子的偶像,每張專輯必買,而且不准別人碰


好朋友送的 帶有泥土芳香的紅蘿蔔,我超喜歡這種有香味的紅蘿蔔了,


一般市場買的根本沒得比,為了回報她上2道今晚餐桌的家常菜


紅蘿蔔有豐富的脂溶性維生素,老師有教過,要加點油炒,營養才會釋放出來喲!


       


 



紅蘿蔔炒蛋


紅蘿蔔先用油炒過調味,倒入打散的蛋中,煎至你喜歡的熟度!

為了弄相機把今天另一道青菜燒焦了,人還是別一心二用好




 


紅白雙喜


和馬鈴薯同切成長條狀,下鍋翻炒加多點水悶軟,可隨意變化,加香菇絲、


筊白筍絲……這很適合牙口不好的老人家,除了高溫油炸外,馬鈴薯也是營養價值


super 的好食材喔!


 




 


 


 


 

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先生是屏東人從小就是吃這個長大,只要回到故鄉,一定到處尋尋覓覓這味,這也是當時農村婦女坐月子補身體的食材,現今來源減少,價格飛漲,捕獵者有時也必須北上台南、嘉義等地尋找,為了不嚇到大家,就不讓你看完整樣貌



 


沒甚麼特別做法,就是三杯的煮法,麻油爆薑,入食材炒至變色,米酒、醬油、少許糖,煮至水略收乾,我家婆婆不喜歡太乾,所以我會多加杯水,也會留較多的湯汁



 


 



 


猜到是甚麼了嗎?牠生長在蔗田裡,專啃甘蔗,因此肉質甜美是老饕眼中的美味喔!


捕獵者多會帶小狗幫忙捕抓,現在價格不便宜,一斤要價300元!有沒有人想試試啊?趕快來報名,公佈菜名---


 


三杯田鼠       


                                                                                            

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                                                            瑞鵲QQ表情包下載21     


                                       




好久沒上菜,夏天上廚房裡簡直是種折磨,只想趕快把任務完成,根本沒心思做記錄,現在溫度30以下雖然還是滿頭汗,已是我能容忍的範圍,今天來個 芋頭鴨,鴨子先炸過,有點麻煩,不過完成的湯很清澈不油膩,而且“鮮”








鴨子洗淨、等滴乾水分,下油鍋炸至表面酥黃









熄火後 ,將蒜頭倒入利用餘溫炸香,撈起備用



湯鍋水滾後,鴨子放入煮至你喜歡的程度,可加些薑片、米酒提味,



上鍋前才將 芋頭 加入煮熟,否則湯會混濁,最後灑上 蒜頭酥、青蔥即可


相片拍得很爛,不過真的不錯吃!    











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星期六和弟妹約好回莿桐為媽媽慶生,弟弟們因為工作缺席了,


 


不過3個女人加上先生還有一群蘿蔔頭依然聲勢驚人,可憐我們的鄰


 


居了,大概快瘋了,鄉下地方小朋友可以盡情奔跑,各個玩得灰頭土


 


臉,男的小酌、女的話匣子一開就停不了,每次回家就是吃喝一整天,


 


大家最愛的就是我老公的桶仔雞,真不是蓋的!皮酥、肉嫩、汁多味


 


美,一上桌馬上搶光,我故意只買一隻雞,這樣大家才會回味久久,


 


期待下次聚會


 




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音樂欣賞:Forgive Me-Evanescence  

 


 






我家附近住了很多越南媽媽,其中有2個跟我比較熟,只要煮他們


 


的家鄉味時,我總能分到一杯羹


 


他們的飲食以清淡為主,蔬菜多為生食,所以目前為止越南小姐


 


只看過一個身材較豐腴,其他都是苗條羨煞人ㄝ!


 


越南薄餅是他們很常做的一道小吃,很像台灣的潤餅,高麗菜換


 


成涼薯,餅皮用越南的薄餅粉自己煎,以前我一直以為是蛋皮,


 


問了才知道要用他們特殊的粉料煎製而成


 


首先是餅皮,我有2種顏色,第1次做時不知道裡面有一包黃薑


 


粉,


 


我把它當食品乾燥劑丟垃圾桶,真是笨得可以,還問人家為什麼


 


顏色不一樣,是不是我蛋加太少?結果一個蛋都不用加



 


做法:


 


1.薄餅粉、黃薑粉、椰奶拌成液狀我有加水減少椰奶使用量,〈因


 


為椰奶很貴〉像煎蛋皮一樣煎成圓餅狀


 


2.涼薯切絲加豬肉拌炒、豆芽可川燙也可炒熟,蝦仁、雞胸肉燙熟


 


切絲,小黃瓜切成片或絲皆可


 


3.越南料理很重要的香料,薄荷、魚腥草、香菜,生菜洗淨備用


 


4.取一餅皮將你喜歡的食材全部包進來,沾魚露食用


 


他們會包成漂亮的半月形,我只能把他捲成台灣潤餅樣,反正吃


 


下肚都一樣


 


 


 


 



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音樂欣賞:卡農電吉他版  








 


我家小兒子的美食排行榜 炒飯、咖哩飯、義大利麵,今天懶得出門


 


,就把家裡現有的材料組合作個簡單的義大利麵,所以看起來有點單調


 


材料:蛤蠣、蛤蠣濃湯罐、牛奶、洋蔥〈全不加一滴水〉


 


做法:


 


1.     用一深鍋將水煮沸,下義大利麵條煮約8分左右


 


2.   用奶油小火爆炒切丁汁洋蔥,炒香後加入蛤仔,淋上少許酒


 


3.     蛤蠣可先取出,我嫌麻煩就不這麼做啦!倒入濃湯罐略炒,加


 


    牛奶煮沸,盛盤前加入適量起司即可〈起司會增加濃稠度〉


 


4.     將麵條拌入醬汁中略煮,也可省略此步驟,直接將麵條裝盤淋


 


     上醬汁


 


我會視手邊的材料做變化,今天是最陽春的版本,海鮮類的


 


蝦、花枝都可加入,九層塔〈羅勒〉不是只有裝飾,可切碎拌


 


入,灑上巴西利,我家的用完了,做菜的人最大要加甚麼材


 


料隨你高興


 

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  Debbie Gibson - Lost in your eyes  




 


 


格友Miko 秉持網路精神有圖有真相,希望看看南瓜料理的圖片,


 


以前偷懶嫌拍照麻煩又效果不怎樣,打打字就放上去,既然有人


 


要求了,就再來一次



 


南瓜米粉,不會的人舉手!好,沒看到,大家都會了,有問題請參閱:http://tw.myblog.yahoo.com/lovetodance-lovetodance/article?mid=112#887


 



照片旁那雙迫不及待的筷子,是我婆婆,媳婦做的料理他是一邊唸,一邊把它吃光光



 




 


南瓜糕,我買的再來米粉是店家經過不斷實驗調配的,比一般市面上


 


的產品彈性更好,攪拌粉料要有耐心,我最欠缺的,所以你看成品有


 


一個地方白白的沒有南瓜     失敗


 


 



 



 



刨絲的南瓜,刨絲的工具使用要小心,我覺得它是可怕的傢伙,好幾次我的肉慘遭毒手




將再來米粉水,倒入煮沸的南瓜裡,慢慢倒、慢慢攪拌






~ 漿~漿~漿~ 完成!


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音樂欣賞: Johnny Reid - A Moon To Remember  





 


月亮蝦餅


 


我的排舞帶隊老師是位很擅烹飪的妙廚娘,傳授了我一招


 


月亮蝦餅,這道泰式餐廳的招牌,今天變身為台式料理


 


材料:蝦仁…〈我只買50元〉老師說:自己剝較好。可是我粉懶


            


              豬絞肉,肥的部分可略多


            


              春捲皮4張、薑末、酒、地瓜粉、馬蹄加不加隨你高興


 


做法:蝦仁洗淨去腸泥,以紙巾吸乾水分,加酒、薑泥、少許鹽 


         


           、白胡椒粉,碾 成泥狀,拌上絞肉


      


            取春捲皮一張,將蝦泥均勻抹上,再蓋另一張,邊緣可用地  


      


             瓜粉水封口,下油鍋炸酥即可


 


 取食時,可沾泰式酸辣醬、甜雞醬,或番茄醬你喜歡就好


 


 


很簡單吧!我不喜歡用一大鍋油炸,所以用油煎法,酥脆感略顯


 


不足,照片拍得也不好,不過我會表演甩鍋喔,而且上桌後馬上


 


吃光光


 


 


胡瓜煎餅是看電視學的,一顆瓜剛好一張餅,連不吃胡瓜的老


 


么都很捧場,為了我們家的肉食性動物,加上些許肉絲


 


 


做法看  于美人家傳私房菜 


 


 


http://www.youtube.com/watch?v=I-dqw90dTYQ


 



 



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音樂欣賞: George Michael - Kissing a Fool  




我家高麗菜飯有兩種煮法


趕時間偷懶法:飯先煮熟(略乾)高麗菜、香菇、蝦米、肉片炒熟,


        調味後把白飯拌勻即可。


 


打發時間工夫法:


1.肉片加醬油、胡椒、酒略醃,香菇、紅蘿蔔切絲,蝦米泡水洗淨備用。


2.豬肉肥油部分先用乾鍋逼出油脂,續下蒜末,1.料,加醬油、胡椒,  鹽調 味,高麗菜切大塊加1杯水悶軟。


3.米洗淨後,加水略泡(水分量約比正常用量少1杯半)上述2.  料,  完成後倒入3.再按煮飯程序即可。


兩種煮法各有千秋,老人家喜歡軟爛口感,使用功夫法菜的甜味自然滲入,唯水量、時間拿捏不易,需累積經驗。


我今天用第2種,個人覺得菜比飯好吃,加上一匙切片辣椒,人間美味。







蔥燒鯽魚


鄰居送了一大盆鯽魚,否則我不會自找麻煩,做這費時費工的菜,光殺魚就頭痛,小時候住濁水溪畔,老爸老是捉一大桶的魚要我們姐妹處理,殺魚殺到怕,現在能不碰就不碰


1.首先魚處理乾淨,瀝乾水分,(否則下油鍋會沒地方躲)起一油鍋  將魚炸酥


2.爆香薑片,冰糖小火略炒,加水、魚、大量的蔥,烏醋、酒、醬油  悶燒1小時


 

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音樂欣賞: Bring Me To Life by Evanescence  


 


趁趁假日幫出院的婆婆煮點牛肉湯補身體,我的習慣以時間換取能源,




炒好料,先燉煮30分鐘,熄火、悶個1 2個小時,吃飯前再開火,




20分鐘,軟爛效果很好可媲美持續燉2個小時,牙口不好的老人家




容易入口。






材料1:牛腩、洋蔥、番茄、薑片、中藥包〈肉販送〉




材料2:紅、白蘿蔔〈冰箱剛好有〉、豆瓣醬


 





 


 



做法: 1.鍋入少許油,先炒香洋蔥、入薑片、蕃茄,序入豆瓣醬、      牛     肉,          




               2.牛肉變色後,加水大火煮滾,撈起浮沫,中、小火續煮




               3. 麵、青菜燙半熟,加入湯中即可


 


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昨天偷閒看公視撥出的紀錄片,〝唱歌吧 Sing It 〞片中平實紀錄前東埔國小




馬彼得校長收集布農傳統歌謠,創建原聲音樂學校


http://blog.xuite.net/voxnativa/9




一路走來的點點滴滴,劇中同時帶出原鄉教學資源貧瘠、酗酒母親、隔代教養




等等問題,沒有灑狗血式的描述,淡淡述說卻讓你熱淚盈眶




劇情簡介〈擷自奇摩電影〉






一群在山谷間吟唱天籟之音的小小天使
一個為了讓全世界聽見原鄉之美奉獻熱情的帥哥校長
一部令所有人滿心豐盈的動人電影

在南投信義鄉的東埔,有一個不懂五線譜、體育專科出身的小學校長,和一群天馬行空的山裡小孩,組成了一個克難的合唱團。他們唱歌不按照譜唱、隨興換聲部,唯一的秘密武器竟是純正漢方的八仙果!但是這個合唱團每次出門參加比賽,卻都拿下全國第一名。

小朋友到大城市比賽,心裡想的是拿冠軍可以去吃山裡沒有的麥當勞。結果,這一次馬校長卻下了禁令:不准吃炸雞、不准喝可樂。因為他們不小心接下了一個更大的任務:他們要去錄一張唱片!

小朋友面對專業規格的錄音挑戰出現種種狀況,與此同時,山上原住民部落的家庭、生活問題也紛紛出現,馬校長該如何解決?看這群山小孩純真、快樂的唱歌,將帶給我們更多的勇氣和感動。


 



一起和大家分享我很喜歡的原民歌曲


王宏恩 月光


 這首歌是王宏恩剛上台北奮鬥時,想念故鄉阿媽獻給她的一首歌



          


警察金曲歌王陳建年,他的海洋專輯被我聽到壞了,沒有強力宣傳的專輯




,可能很多人不知道,錯過這樣的好聲音可惜,當初第一次聽這歌,和小朋友




一起躺在地板聆聽,想像身在東海岸看浪花,真是好輕鬆!


          


 


          


 

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大家學Roomba 後,對這支舞練到欲罷不能,一再要求重複練習,


 


練到830還有人感到不過癮,佩服佩服!我就趁著大家忙著記舞步


 


無暇觀看他人時,盡情的搖,心裡想著現在我一定一副欠扁的騷包樣


 


,可是呢,很多人對B roll 身體搖晃的舞步非常不適應,站在後面只覺得好


 


多泥鰍的頭要往土裡鑽的模樣,卡哇伊!(原諒我 嘴巴太壞了)真的很像耶


 


實在感謝教練選練此曲,就來看看和這舞沾上邊的相關影片,第一支是編舞的


 


Guyton Mundy Niels B. Poulsen 的生日party 上與其他編舞家精采的battle,誰勝


 


誰負,自己評定一番


 


第二支影片是日本女生跳街舞,配上roomba 的原曲 I Know You


 


Want Me 後排2個十幾歲的小女生跳起舞來,跟前面的姊姊比毫不遜色,


 


多觀摩年輕小朋友的跳法,對精進本身武藝肯定加分



          

 


          


 

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近來高麗菜大降價,趕緊把這老少咸宜的蔬菜納入菜單,除了香噴噴的高麗菜飯,薑母鴨〈我只吃菜,


其他人負責鴨〉,包水餃也能消耗大量的菜。


趁著假日大展身手一番,一直有個疑問,包水餃的餡料,菜到底需不需要用鹽巴抓過,問過很多人,兩


種意見都有,所以我就各一半,哈 哈 ,還有包的過程中,一直出水,要如何解決?有沒有高人指點一下


,拜託拜託!



 


這些奇形怪狀的水餃,是小兒子的傑作,有圓形水滴狀,扁塌的大餅狀,可精采了!


 



開動了!雖然醜醜的模樣,不錯吃耶


 



剩下5張水餃皮,用乾鍋烙香,搭配蝦鬆,生菜我自己種的喔


 



 

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兒子看我佔住電腦不起來便問我:媽媽你現在最主要的工作是什麼? 蝦米?想害我    回答他:工會優先、戲院第二、娛樂排舞。現在為了部落格更努力掛在網上,以前可是文藝女青年(),每天跳完排舞就是看書,假日看卡通,如今其他嗜好全被壓縮,一本德語課看了5個月,還無法進書櫃依然躺在桌角飽受冷落,博客來少賺我不少錢也好。


2天逐漸覺得辛苦是有價值的,排舞隊的碧芬姊,典型的職業婦女,白天在工廠上班,下班後照料全家晚餐,再匆忙趕赴排舞課,不懂電腦操作,由貼心的女兒代勞進入我的部落格,看她開心描述網路上所見所聞,其他地方的人怎麼跳、多厲害,腳像卡通裡的橡膠人(海賊王魯夫,這我最了)還學會了英文曲名Mony  Mony問我接下去14-1的名字要回家接著看,神采飛揚的模樣讓我體認到,我的部落格略有用處,也感染她的快樂,曾經不只一次自問有繼續下去的需要嗎?自認英文不行、電腦技巧不好、對面無邊際的網海常無所適從,不像老大(網排)學識淵博、Diana精通音樂,網排裏的許多格友 小小、beeJeanbingo....每個人都比我懂得多,真的有存在必要嗎?


我回歸當初一開始的想法,就是為自己的排舞學習做紀錄,只要有一個人覺得有收穫就滿足了,當找不到曲子時還有格友幫忙多好啊,所以我負責記錄我所學的、喜歡的就對了,笛卡兒說:我思故我在,借用一下,我跳故我在!


 


介紹去年Windy City 的作品,符合現在的心境,最近當我們隊上的擴音機傳來舞曲名-15-1 喜歡跳舞嗎?大家齊聲回答-      -,打從心底散發的幸福感在每個夥伴之間流動著,因為我喜歡跳舞,所以我在這兒。


I Dance


編舞者:  Susan Puruleski (Sept 08)


音   樂 :Let's Dance by Hannah Montana


                         

               

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